Edizioni dell'Ippogrifo

 

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1. 

   Benessere fisico con terapia erboristica

   Benessere fisico con terapia erboristica Pasquale La Palomenta, Aniello D'Angelo
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   Il testo è un'utilissima guida all'uso terapeutico delle piante officinali che crescono in abbondanza nel territorio del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni e che possono essere utilizzate per la cura delle più...

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2. 

   Cucinare con i ceci

   Tutti i segreti di Cicerale nella tradizione del Cilento in 200 ricette

   Cucinare con i ceci Giovanna Voria
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   Dall’antipasto al dolce, un ricettario con 200 preparazioni per scoprire uno dei legumi più diffusi al Centro e nel Mezzogiorno sin dai tempi dei primi insediamenti umani. Protagonista è il cece di Cicerale, famoso per la sua buona...

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3. 

   Guida ai vini della provincia di Salerno dalla Costa d'Amalfi al Cilento

   Guida ai vini della provincia di Salerno dalla Costa d'Amalfi al Cilento Luciano Pignataro
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   Da Positano a Sapri 200 chilometri di costa, la natura protetta del Parco nazionale del Cilento, il più esteso dopo il Pollino, il parco Regionale dei Picentini, i templi di Paestum, la Certosa di Padula. Uno scrigno di bellezza vicino al quale...

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4. 

   Guida alle MIGLIORI PIZZERIE NAPOLI e CAMPANIA

   Guida alle MIGLIORI PIZZERIE NAPOLI e CAMPANIA Monica Piscitelli
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   La prima e unica guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania scritta da una giornalista napoletana, sommelier e blogger. Uno straordinario viaggio attraverso i locali...

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5. 

   Guida completa ai grandi vini dell'Irpinia

   Guida completa ai grandi vini dell'Irpinia Luciano Pignataro
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   Una ricostruzione storica della viticoltura in Irpinia dalle origini ai giorni nostri con l’anagrafica delle cantine. Ogni azienda è presentata attraverso i dati essenziali, le vicende dei titolari, le schede dei prodotti sino alla sintesi...

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6. 

   Guida completa ai vini della provincia di Napoli

   Guida completa ai vini della provincia di Napoli Luciano Pignataro, Francesco Aiello, Giulia Cannada Bartoli, Ciro Cenatiempo
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   Ischia, Vesuvio, Campi Flegrei: in questi luoghi magici e famosi è nata una delle viticolture più antiche, ancora oggi ricca di peculiarità e di tratti inimitabili. Non è solo infatti il suolo vulcanico a fare la differenza,...

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7. 

   Guida gastronomica di Cetara COLATURA DI ALICI E TONNO

   Guida gastronomica di Cetara COLATURA DI ALICI E TONNO Luciano Pignataro
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   La colatura di alici è un’antica tradizione dei pescatori di Cetara, l’ultima tonnara della Costiera Amalfitana. Si tratta della versione moderna dell’antico garum dei romani: il procedimento è lo stesso. Un condimento...

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8. 

   Il pomo d'oro: una sapienza antica

   Il pomo d'oro: una sapienza antica Francesco Di Pace, Felice Soriente
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   Nel libro "Pomo d'oro: una sapienza antica", il prof. Francesco Di Pace, racconta la curiosa ed affascinante storia del pomodoro. Dall'avventuroso arrivo in Italia dalle lontane Americhe, alla conquista della straordinaria posizione nell'economia...

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9. 

   IL SINDACO DESAPARECIDO

   Battipaglia, 1953: la scomparsa di Lorenzo Rago Ombre di mafia e depistaggi. Un mistero italiano

   IL SINDACO DESAPARECIDO Massimiliano Amato
   Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

   Sembra un romanzo, purtroppo non lo è, è la storia di Lorenzo Rago, sindaco di Battipaglia fatto scomparire misteriosamente una fredda notte del gennaio 1953. Vi trovano posto tutti gli ingredienti del “mistery”: il...

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10. 

    La cucina delle sirene Storia e ricette di Antonio e Rita Mellino

    La cucina delle sirene Storia e ricette di Antonio e Rita Mellino Francesco Aiello
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    Da un quarto di secolo i Quattro Passi, il ristorante di Antonio e Rita Mellino, costituisce lo specchio fedele dell'evoluzione della moderna gastronomia mediterranea. Sintesi tra il recupero della migliore tradizione della Campania...

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11. 

    LE RICETTE DEL CILENTO

    La dieta mediterranea nel Parco Nazionale

    LE RICETTE DEL CILENTO Luciano Pignataro
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    La prima ricerca completa sulla grande cultura gastronomica cilentana attraverso la raccolta della tradizione orale dei contadini, i segreti delle famiglie, la qualità dei migliori ristoranti, osterie e agriturismi da Paestum a...

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12. 

    LE RICETTE DELL'AGRO NOCERINO-SARNESE

    Tradizione e innovazione nella valle del Sarno 343 piatti della tradizione familiare e della ristorazione

    LE RICETTE DELL'AGRO NOCERINO-SARNESE Nunzia Gargano
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    La cucina dell'Agro Nocerino-Sarnese. Il primo ricettario completo sulla gastronomia della Valle del Sarno tra localismo e globalismo. 29 preparazioni con la farina, 73 primi piatti, 86 ricette con i frutti della terra, 44 soluzioni di carne,...

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13. 

    

    Le ricette di Napoli

    650 piatti cucinati nelle case e nei ristoranti fra tradizione e modernità

    Le ricette di Napoli Luciano Pignataro
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    Dalla genovese classica a quella di tonno, e poi il ragù, la minestra maritata, la pasta alla Nerano, gli spaghetti al pomodoro e la colatura di alici di Cetara. Ma anche tante ricerca e innovazione. Tutto il fantastico mondo gastronomico...

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14. 

    Napoli, punto e... pasta

    Storia e leggende di spaghetti e affini

    Napoli, punto e... pasta Carlo Avvisati
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    La pasta, elemento principe della cucina mediterranea, ha una tradizione lunga e gloriosa, le cui origini si perdono nella leggenda e, ancora oggi presso gli studiosi, esistono tesi contrastanti sulla paternità dell'invenzione. L'amore per la...

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15. 

    Nuova Guida ai vini della Campania

    Nuova Guida ai vini della Campania Luciano Pignataro
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    Il più completo aggiornamento dell'ormai storica Guida completa ai vini della Campania: le aziende, i vini, i protagonisti della straordinaria viticoltura campana. Un'opera senza precedenti con tutte le notizie utili per orientarsi, capire e...

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16. 

    PER... ALICE ovvero Storia delle storie di un angolo del Mediterraneo

    PER... ALICE ovvero Storia delle storie di un angolo del Mediterraneo Franco Russo
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    PER... ALICE ovvero Storia delle storie di un angolo del Mediterraneo è un simpatico pamphlet in cui l'autore, Franco Russo, insigne penalista, ha tentato di eseguire una sinfonia in onore di questo nobilissimo personaggio, perché di...

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17. 

    Sì nu' ...babbà

    Sì nu' ...babbà Flavia Amabile , Gérald Bruneau
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    Il babà, le sue origini, la sua patria d'adozione. E' il viaggio in cui ci conduce Flavia Amabile intorno a quello che con la sfogliatella è il simbolo di Napoli e dei napoletani. Ma le sue origini sono lontane ben mille miglia dalla...

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18. 

    Salerno la città visibile

    Salerno la città visibile Carmine Tavarone
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    Salerno la città visibile è un interessante testo dello storico dell'arte Carmine Tavarone, con foto di Giovanni Giannantonio, sulla Salerno del '900 in cui si coglie pienamente lo spirito di una città che è stata...

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19. 

    The Mermaids' Cuisine History and recipes of Antonio and Rita Mellino

    The Mermaids' Cuisine History and recipes of Antonio and Rita Mellino Francesco Aiello
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    Throughout the quarter of this century, Antonio and Rita Mellino's restaurant faithfully mirrors the evolution of the modern Mediterranean gastronomy. Synthesis between the reclaim of the best Campania tradition and the contemporary trends of...

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20. 

    Un sacco brutto

    Trentuno tesi sulla Napoli del degrado

    Un sacco brutto Andrea Manzi
    Editore: Edizioni dell'Ippogrifo

    Il volume raccoglie le interviste pubblicate dal quotidiano Roma, edizione della domenica, da giugno 2008 a maggio 2009. Sono incontri aperti, che costuituiscono un tessuto narrativo organico, quasi un’indagine conoscitiva su Napoli condotta al di...

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