Luciano Pignataro, Francesco Aiello, Giulia Cannada Bartoli, Ciro Cenatiempo
Editore: Edizioni dell'Ippogrifo
Anno: 2009
Genere: Cucina
Pagine: 175
Legatura: Brossura
ISBN: 9878888986421
Prezzo: € 10,00

Ischia, Vesuvio, Campi Flegrei: in questi luoghi magici e famosi è nata una delle viticolture più antiche, ancora oggi ricca di peculiarità e di tratti inimitabili. Non è solo infatti il suolo vulcanico a fare la differenza, ma anche la tenacia con la quale i contadini sono rimasti fedeli nel corso dei millenni alle uve del territorio: piedirosso, aglianico, olivella, sciascinoso, falanghina, greco, coda di volpe, catalanesca, biancolella, forastera.
Viaggiare tra i vini di Napoli significa dunque entrare in un mondo ancora poco esplorato e conosciuto, capace di esprimere bicchieri di carattere, che naturalmente si sposano con la grande cucina della città da cui prende le mosse gran parte della tradizione gastronomica italiana.
La guida, 61 aziende e 700 etichette. Questa opera, coordinata da Luciano Pignataro, vede la partecipazione di Francesco Aiello, Giulia Cannada Bartoli e Ciro Cenatiempo, giornalistii ed esperti del settore che da anni portano avanti con impegno e passione il loro lavoro di ricerca e di scrittura centrando la comunicazione sull’enogastronomia di Napoli e del Mezzogiorno.

Pubblicazioni correlate: Nuova Guida ai vini della Campania, Guida ai vini della provincia di Salerno dalla Costa d'Amalfi al Cilento

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CIRO CENATIEMPO:
giornalista, è autore di libri, guide e reportage enogastronomici. Si occupa di turismo, beni culturali, ambiente e storia dell'alimentazione.

FRANCESCO AIELLO:
giornalista.Scrive su Il Mattino ed Il Denaro occupandosi di enogastronomia e di valorizzazione dei prodotti tipici. E' autore di guide e collabora con riviste specializzate nella ristorazione e nell'ospitalità.

GIULIA CANNADA BARTOLI:
esperta in comunicazione enogastronomica, organizzatrice di eventi con Officine Gourmet e sommelier Degustatore Ufficiale Ais.

LUCIANO PIGNATARO:
Giornalista de "Il Mattino", è autore di numerose guide enogastronomiche su Napoli e il Mezzogiorno che hanno aperto la strada ad un ponderoso e inedito lavoro di mappatura delle eccellenze gastronomiche e vitivinicole.
Autore dal 1998 della Guida ai Ristoranti d'Italia de "l'Espresso", coordina la guida Slow Wine in Campania, Basilicata e Calabria. Il suo sito www.lucianopignataro.it è tra i più seguiti nel settore in Italia.