Monica Piscitelli
Editore: Edizioni dell'Ippogrifo
Anno: 2012
Pagine: 205
ISBN: 987-88-888986-78-4
Prezzo: € 10,00

La prima e unica guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania scritta da una giornalista napoletana, sommelier e blogger. Uno straordinario viaggio attraverso i locali storici dove la tradizione secolare è arricchita da una nuova voglia di ricerca del buono, dei prodotti, della qualità. Le pizzerie, le pizze, le storie, le informazioni utili, cosa c'è da assaggiare e vedere, le valutazioni e le classifiche. Dalla Margherita alla Marinara, dal Ripieno alle Creative, oltre sessanta indirizzi selezionati tra centinaia di visite.

I locali da non perdere per rispondere alla domanda: dove si mangia un'eccellente pizza a Napoli?

Inoltre: un vademecum per la degustazione, i segreti dei maestri del forno a legna e un glossario tecnico-storico scritto in collaborazione con Raffaele Bracale per conoscere tutto della pietanza italiana più famosa nel mondo.

La prima vera guida professionale delle migliori e più antiche pizzerie.