Flavia Amabile , Gérald Bruneau
Editore: Edizioni dell'Ippogrifo
Anno: 2001
Collana: Grand Tour
Genere: Saggistica di informazione e divulgazione
Pagine: 60
Legatura: Brossura
Prezzo: € 10,33

Il babà, le sue origini, la sua patria d'adozione. E' il viaggio in cui ci conduce Flavia Amabile intorno a quello che con la sfogliatella è il simbolo di Napoli e dei napoletani. Ma le sue origini sono lontane ben mille miglia dalla città partenopea – anche se è qui che si celebra il Baba Day – in una cittadina francese chiamata Luneville, per trovare poi tra mille trasformazioni e varianti, il suo approdo, potremmo dire naturale in Napoli, il luogo in cui meglio si incontrano tutte quelle componenti etniche e culturali che si ritrovano nelle origini del babà. E da allora è diventato uno dei dolci più presenti sulle nostre tavole. Il testo è arricchito dalle foto di Gérard Bruneau e dalle testimonianze di alcuni noti personaggi. 

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FLAVIA AMABILE :
Nata a Salerno, ha vissuto a Milano, Torino e Roma. Dal 1989 è giornalista del quotidiano La Stampa, dove si occupa di attualità e di viaggi.

GéRALD BRUNEAU:
Nasce professionalmente a New York negli anni settanta, collabora con Andy Warhol nella Factory, esegue ritratti e reportages negli Stati Uniti. Negli anni ottanta si trasferisce in Italia dove come free lance collabora con i maggiori giornali. Realizza reportages sulla società contemporanea e i suoi drammi, sui costumi e sulla società italiana.